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- Le lait entier de la recette Caprea 2 est issu de chevres elevees selon les principes de l agriculture biologique. Elles sont nourries avec de l herbe ou des fourrages biologiques et conformement a la reglementation biologique,  tout traitement preventif par antibiotiques est interdit. Ce mode de production privilegie egalement l usage d engrais naturel ainsi que la rotation des cultures. Phase lipidique :
- L huile de tournesol oleique bio a ete selectionnee afin de favoriser un approvisionnement europeen.                                             
