Mentha viridis La menthe est utilisee depuis l Antiquite dans de nombreux pays mediterraneens et orientaux, Egypte, Grece, Chine. Chez nous, ce sont les druides qui en ont decouvert les vertus. En particulier, ils installerent de nombreuses cultures de simples dans les tourbieres et les terres marecageuses de la region de Milly la Foret. La chapelle St Blaise fut edifiee au XIIeme pour abriter une leproserie ou les malades se pressaient. Elle accueille maintenant le Conservatoire national des plantes a parfum Le nom "menthe" vient de la nymphe grecque Mintha. Hades, Dieu des enfers en etait amoureux. Persephone, jalouse, la transforma en une petite plante parfumee, que l on appela menthe. Desespere, Hades, parcourut toute la campagne pour revoir son amour disparu. La menthe est un stimulant nerveux. Mais en meme temps, elle est equilibrante dans les cas d excitation exageree.