11/22. Nom scientifique de l espece: Zea mais Conformement au mode de production biologique, le mais que nous commercialisons est garanti sans OGM. Description et origine: Le mais est a l origine une plante tropicale herbacee de la famille des Poacees. Les mayas commencerent a la cultiver environ 2500 ans avant notre ere. Ils avaient meme fait de cette plante une de leur divinite. Plus tard, chez les Amerindiens, le mais fut bien plus qu un aliment, c etait une monnaie d echange. De nos jours, le mais reste tres largement consomme en Amerique et en particulier au Mexique. En France, la consommation du mais a pris son importance dans certaines regions notamment en Savoie ou dans le pays basque avec la polenta ; dans le Sud-Ouest on consomme traditionnellement le milla qui est fait a partir de farine de mais. Ingredients: mais. ingredients issus de lagriculture biologique.